Nejlepší palivo pro vytrvalost: 6 znaků optimálního energetického produktu

Zatímco široká veřejnost si sacharidy stále často vykládá špatně, vážní sportovci vědí, že jsou naprosto zásadní. Bez sacharidů jako paliva výkon utrpí.

Vědí to i marketingová oddělení – a právě proto dnes existují stovky produktů pro doplňování energie ve vytrvalostních sportech. Což nás přivádí k otázce: které palivo je vlastně nejlepší?

Prosejme všechny marketingové triky a zaměřme se na vědu – na to, co skutečně dělá palivo optimálním.

1. Musí obsahovat glukózu i fruktózu

Velmi dlouho přijímali vytrvalostní sportovci jako palivo pouze glukózu. Glukóza je jednoduchý cukr, takže se snadno vstřebává a tělo ji dokáže rychle využít jako energii.

Problém je v tom, že sacharidové transportéry v těle dokážou vstřebat jen omezené množství glukózy za hodinu. U většiny lidí je to zhruba 60 gramů za hodinu. Pokud přijmete více glukózy, nemusí se vstřebat. A co je horší – může zůstat ve střevech a způsobit zažívací potíže.

Vzhledem k obrovským energetickým nárokům vytrvalostních sportovců není 60 g glukózy dostatečných.

Pro fruktózu ale tělo používá samostatné transportéry. Kombinací glukózy a fruktózy dokáže vstřebat přibližně 90 g sacharidů za hodinu – a možná i více.

Překvapivě spousta produktů pro doplňování energie fruktózu stále neobsahuje, přestože je výzkum v této oblasti dobře podložený. Ujistěte se proto, že vybíráte palivo obsahující oba tyto sacharidy.

2. Správný poměr sacharidů

U paliva nezáleží jen na typu sacharidů – důležité jsou i jejich vzájemné poměry.

Výzkumy ukazují, že z hlediska vstřebávání a prevence zažívacích potíží přináší nejlepší výsledky poměr glukózy a fruktózy 1:0,8.

3. Maltodextrin jako zdroj glukózy

Zorientovat se v nutričních tabulkách energetických produktů může být matoucí, protože existuje mnoho různých forem glukózy.

Jako palivo si vybírejte produkt, který používá maltodextrin. Ve srovnání s jinými formami glukózy má maltodextrin řadu výhod – mimo jiné nižší osmolalitu, a tedy lepší rychlost vstřebávání.

Další klíčovou výhodou maltodextrinu je, že není sladký. Fruktóza je velmi sladká, takže produkty, které ji kombinují se sladkými formami glukózy, mohou být nechutně sladké. Bezchuťový maltodextrin naopak znamená, že vaše palivo skutečně chutná – a ne že se vám z desátého gelu v závěrečné části závodu zvedá žaludek.

Více o maltodextrinu si přečtěte zde.

4. Elektrolyty odpovídající vašim potřebám

Většina energetických produktů obsahuje také elektrolyty. Vytrvalostní sportovci tak mohou zároveň řešit doplňování energie i pitný režim.

Právě elektrolytové formule jsou ale jednou z oblastí, kde spousta produktů vědu míjí. Typicky obsahují velmi vysoké dávky hořčíku, a to na základě mýtu, že předchází křečím. Přitom neexistují žádné důkazy, že by nízký hořčík křeče způsoboval – křeče bývají důsledkem nedostatečného doplňování energie.

Místo toho hledejte elektrolytové formule, které odpovídají solím ztraceným potem.

Pokud přijímáte elektrolyty z jiného zdroje, nepotíte se výrazně slaně nebo jsou podmínky velmi chladné, nemusíte v palivu potřebovat mnoho elektrolytů – nebo dokonce žádné. Sledujte proto jejich množství a porovnávejte je se svými skutečnými potřebami.

Více se dozvíte v našem Průvodci hydratací.

5. Forma gelu nebo nápoje

Pro vytrvalostní sportovce je nejlepším palivem gel nebo nápoj. Ani jedno není samo o sobě lepší než druhé – záleží na osobních preferencích a většina sportovců bude gely i nápoje kombinovat.

Někteří sportovci část energie doplňují i z tuhé stravy, například z energetických tyčinek. Ta se ale hůř tráví, zvlášť u nárazových aktivit typu běh. Tento druh paliva je proto obvykle lepší nechat na tréninky nízké až střední intenzity.

6. Žádné zbytečné složky

Tady to začíná být záludné. Řada výrobců přidává do svých formulí „zázračné“ složky. Na papíře znějí skvěle – v praxi ale často nepřinášejí žádný skutečný přínos a mohou dokonce způsobovat zažívací potíže.

Dobrým příkladem je mentol. Ve sportovním světě se o něm nějakou dobu mluvilo jako o látce, která údajně zvyšuje výkon. Důkazy ale ukazují, že jeho přidávání do paliva žádný reálný přínos nemá.

Které přidané složky tedy skutečně fungují? Kofein je jednou z nich a má řadu prokázaných benefitů. Další je jedlá soda (hydrogenuhličitan sodný). Aby ale byly účinné, musí se používat správně a ve správných dávkách.

Řiďte se vědou

Věda je nepřetržitý proces a to, co dnes považujeme za optimální palivo, se může v budoucnu změnit. Výzkumu v oblasti sportovní výživy už ale existuje dost. A přestože jsou některé výsledky nejednoznačné, máme poznatky ověřené jak v laboratoři, tak v praxi špičkovými sportovci.

V Nduranz je naším cílem řídit se vědou. Všechny naše produkty vycházejí z nejnovějších výzkumů, ne z toho, co je zrovna v módě.

Pokud jde o vědu a kvalitu, nikdy neděláme kompromisy.

Podívejte se na naše produkty pro doplňování energie nebo si přečtěte našeho průvodce a zjistěte více o vědě o doplňování energie.